Elle est la fille de Valdir et Vânia Bündchen, d'origine allemande. Gisele a cinq s½urs : Raquel, Graziela, Gabriela, Patricia et Rafaela, Patricia étant la s½ur jumelle de Gisele. En 1993, Gisele, alors âgée de 13 ans et ses soeurs suivent la formation de mannequin de Dilson Stein. En mai 1994, Stein emmène 50 adolescentes à São Paulo pour les présenter aux agents.Gisele Bündchen est à la tête d'une fortune estimée à 150 millions de dollars. Gisele est actuellement la star des podiums et a été l'égérie de la célèbre marque américaine de sous vêtements Victoria's Secret pendant sept ans. Elle s'est mariée le jeudi 26 février 2009 avec Tom Brady, superstar du football américain.